Рубрика: РЕЦЕПТЫ

0

Ханука и бульбелаткес

Картофельные оладьи в ханукальные дни не так популярны в Израиле, как пончики. Ну, так получилось… Тем не менее, эти оладьи пользуются заслуженным уважением в дни праздника Ханука. БУЛЬБЕЛАТКЕС (ДРАНИКИ) 6-8 картофелин, 1 яйцо, 2...

0

Что сефарды едят на Хануку

  В ханукальные дни рекомендую приготовить также соответствующие празднику блюда сефардской еврейской кухни ФИЛЕ ФОРЕЛИ В МЕДОВОМ СОУСЕ 500 г филе форели, 1 банан, 1/2 стакана красного вина, 50 г меда, 2-3 столовые ложки...

0

Зимние супы по-израильски

Зима в Израиле уже практически вступила в своим права, а потому самым своевременным блюдом на вашем столе станет горячий ароматный суп. Предлагаем вашему вниманию рецепты супов от израильских шефов. Cуп из корнеплодов с каштанами...

0

Яблокам – хала!

С еврейским Новым годом связано много сладких кулинарных обычаев, чтобы сладким был весь наступающий год. Но что на праздничном столе обязательно, так это яблоки, хлеб и мёд. Все эти три главных символа Рош а-Шана можно...

0

Сами мы с Кубане

Сейчас в Йемене почти не осталось евреев – они перебрались на историческую родину, в Израиль. Но раньше там была большая еврейская община со своими обычаями и своей уникальной кухней. Самые известные блюда этой кухни...

0

Манты дороже денег

Манты в еврейской ашкеназской кухне появились сравнительно поздно – уже в XX веке в результате создания Советского Союза, эвакуации в годы войны и распределения молодых специалистов в самые отдаленные уголки социалистической родины. Оказавшись вдали...

0

Сладость нашего лимона

В каждой еврейской семье пекут свой лимонный пирог. Одни готовят лимонный чизкейк, вторые – пирог с лимонной начинкой, третьи – лимонный торт с ягодной подливкой. А есть еще и лимонные пирожные, печенья и кексы....

0

Морковка для еврея

Невероятно, но факт: в Израиле простой морковный кекс почему-то считается праздничным десертом. Его не станут подавать на день рождения – для этого случая есть шоколадный торт или чизкейк. Но на остальных праздниках, дружеских посиделках,...

0

Историческая родина чизкейка

В Соединенных Штатах Америки считают, что чизкейк придумали евреи, и понятно почему: он появился там вместе с еврейскими эмигрантами из Европы и вместе с ними стал органичной частью американской жизни, поделив первое по популярности...

0

Форель на луковой подушке

Давным-давно, задолго до рождения знаменитого английского шеф-повара Джейми Оливера, у евреев Российской империи был в ходу рецепт рыбы под сливочным соусом: лук нарезали тонкими колечками, сверху на него укладывали рыбное филе, посыпали его мелко...

Подпишитесь на нашу страничку в Фейсбук!

Нажмите «Нравится». Если вы уже подписаны, то повторное нажатие не нужно

Powered by WordPress Popup