Израильское изобретение: суши-пицца
Две подруги открыли ресторан на севере Израиля, где сами готовят необычные суши
Жительницы городка Далият эль-Кармель Ясмин Халави и Хазар Алькара готовят самые необычные суши в мире. Их ресторанчик «Сушина» находится во дворе обычного дома и работает всего раз в неделю (по четвергам, с обеда до ночи).И хотя суши сделаны из привычных ингредиентов — водорослей, риса, рыбы, овощей, — но подаются нетрадиционно: в виде пиццы, бурито, гамбургера и даже сосиски в булочке.
Но главное, что любое из предложенных здесь блюд моментально хочется сфотографировать и выложить в инстаграм. Именно оттуда, кстати, Ясмин и Хазар взяли свою идею. «Мы увидели суши-пиццу в инстаграме и попробовали приготовить дома», — рассказывает Хазар, отвечающая за кулинарную часть бизнеса.
«Наша дружба построена на любви к кулинарии, — заявляет Ясмин. — Раньше, когда мы хотели пообщаться, то встречались либо в ресторане, либо на кухне у одной из нас. Каждую неделю мы ходили в суши-бар и заказывали почти все суши в меню, а потом съедали их до последнего».
Однажды девушки попробовали сами приготовить любимое блюдо: «С первой попытки наши суши вышли отменными, мы стали готовить их чаще и приглашать друзей. Всем так нравились наши суши, что мы решили готовить их на продажу», — рассказывает Хазар.
Менее чем за месяц подруги обустроили ресторан во дворике дома родителей Ясмин, и теперь в «Сушине» раз в неделю собираются любители этого блюда, чтобы отведать оригинальные суши Ясмин и Хазар.
Какие же они на вкус?
Настоящие японцы подтвердят, что если суши сделаны из качественных продуктов, то их форма не так уж важна. И если это не ролл, а треугольник или даже имитация булочки, это все равно вкусно. Пока в «Сушине» подают в основном блюда с лососем, но, по словам Хазар и Ясмин, посетителей скоро ожидают сюрпризы.
Источник: vesty.co.il
