Броккопаста: простое, полезное и необычное блюдо всего за полчаса

Во многих магазинах можно найти макаронные изделия из чечевичной, гороховой и даже рисовой муки. Они имеют более насыщенный вкус, чем обычная паста, а во многих случаях содержат больше белка, и ими полезно разнообразить меню.

В этом рецепте используется паста фузилли из измельченного зеленого горошка, которую можно приобрести в магазинах натуральных товаров или в отделах сухих продуктов в обычном супермаркете.

Горячий салат из пасты с брокколи и миндалем — «броккопаста»

1 упаковка пасты фузилли из горошка (250 г)

400 г замороженной брокколи

3 ст. л. оливкового масла

1 сиреневая луковица, нарезанная на тонкие дольки

3 измельченных зубчика чеснока

горсть нарезанного миндаля, подсушенного на сковороде

Способ приготовления:

• Отварить пасту согласно указаниям на упаковке.

• Брокколи отварить в кипящей соленой воде всего несколько минут, слить кипяток, сразу обдать брокколи холодной водой.

• Нарезать брокколи таким образом, чтобы остались только соцветия, без стеблей.

• Разогреть масло в сковороде, добавить лук, обжарить около минуты.

• Добавить чеснок, обжаривать еще полминуты.

• Добавить отваренную пасту, брокколи, соль и перец, продолжая перемешивать (или подбрасывать осторожными движениями, если готовите в воке).

• Через несколько минут снять с огня, выложить в тарелку, посыпать миндалем и подавать горячим.

 

 

Источник: vesty.co.il

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *