В Израиле появились огурцы со вкусом шаурмы, фалафеля и шашлыка

Изготавливает необычную продукцию репатриант из США, который 6 лет назад даже не подозревал о существовании Израиля.

На Блошином рынке Тель-Авива открылся первый в своем роде магазин, где торгуют только солеными и маринованными огурцами — в том числе со вкусом шаурмы, фалафеля, шашлыка и даже йеменского супа. Хозяин — Джек Харриотс, который еще несколько лет назад даже не знал о существовании Израиля. Все изменилось после репатриации.

Родился Джек в США, в штате Мэриленд. Он признается, что 20 лет он ничего не знал о своих еврейских корнях, об Израиле и о том, что из огурцов можно готовить соленья.

«О том, что у меня есть еврейские корни, мне сообщила тетя, двоюродная сестра мамы, — рассказывает Харриотс. — Она спросила, знаю ли я о программе «Таглит», в рамках которой можно посетить Израиль. Я, как настоящий еврей, ответил вопросом на вопрос: «Что такое Израиль?»

Джек поясняет, что, вопреки распространенному мнению, будто во всем мире только и обсуждают события в Израиле, многие американцы вообще ничего о нем не слышали: «Если вы не пялитесь весь день в телевизор, то вам ничего неизвестно об Израиле».

Во время поездки в Израиль Джек настолько в него влюбился, что решил репатриироваться. А уже после переезда познакомился с другим молодым репатриантом из США, который оказался настоящим фанатом засолки овощей. «Когда мы приходили к нему, он всегда угощал нас соленьями, — говорит Джек. — Это мне настолько понравилось, что я попросил научить меня их делать».

Для начала Джек солил огурцы только для себя, потом начал угощать товарищей на работе. «В какой-то момент я понял, что это призвание, которое может приносить деньги, и открыл магазин», — пояснил он.

Джек говорит, что в Мэриленде соленые огурцы ассоциируются с кулинарной культурой еврейских мигрантов из Европы: «Благодаря им я открыл для себя иудаизм и даже немного поучился в ешиве, чтобы глубже понять, что такое быть евреем».

Что касается вкуса огурцов, то тут, как говорит Джек, все дело в процессе засолки, маринаде и специях. «Если не боятся экспериментировать, то можно получить любой вкус», — считает он.

Сколько это стоит? От 35 до 42 шекелей в зависимости от размера банки. Это дороже, чем на рынке и в супермаркете, но зато вкус неожиданный. Кстати, все можно попробовать перед покупкой.

 

Источник: stmegi.com

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *