Суфганиёт /ханукальные пончики

Ингредиенты

  • мука около 350 гр.
  • дрожжи свежие 21 гр.
  • молоко 100 мл.,
  • сахар 50 гр.
  • масло сливочное 50 гр.
  • соль чуть,
  • шафран,
  • ваниль,
  • цедра лимона 1-2 ч.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • яйцо,
  • малиновый джем,
  • сахарная пудра,
  • фритюр.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Поздравляю всех тех, кто зажигает свечи,

кто празднует Хануку! Хаг Самех!

Здоровья вам, мирного неба и добра!!!

В подогретом молоке распускаем дрожжи,

добавив ст.л. сахара.

В большую ёмкость просеиваем муку,

добавляем соль, оставшийся сахар, ваниль,

шафран, цедру лимона, сметану, яйцо

и растопленное/охлаждённое сливочное масло.

Замешиваем тесто и ставим на час в тепло.

Затем раскатываем его в пласт толщиной 2 см.

Вырезаем выемкой кружочки диаметром 6 см.

Выкладываем на подпыленную мукой доску,

прикрываем полотенцем и оставляем ещё на час.

Разогреваем фритюр,

и жарим пончики по 3 минуты с каждой стороны.

Выкладываем их на бумажное полотенце.

Малиновый джем слегка разогреваем

в микроволновке, взбиваем вилкой

и перекладываем в кондитерский шприц.

Заполням пончики джемом (около 1 ч.л. про пончик),

посыпаем сахарной пудрой и угощаем!

Приятного чаепития

и светлого и доброго праздника!!!!!!

 

Источник: koolinar.ru

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *