6 израильских ресторанов вошли в число 50 лучших на Ближнем Востоке

Ресторан OCD в Тель-Авиве занимает 3-е место в общем зачете за «израильскую феерию фьюжн» в первом в истории списке лучших ресторанов в регионе.

В первом в своем роде списке шесть израильских ресторанов вошли в число 50 лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки.

Наивысшим рейтингом в Израиле стал ресторан OCD, занявший третье место в списке 50 лучших, опубликованном в понедельник сайтом theworlds50best.com. Они впервые составили рейтинг региона.

OCD, управляемый шеф-поваром Разом Рахавом, предлагает исключительно дегустационные меню, которые, согласно его веб-сайту, «черпают вдохновение из местной культуры, сырья, истории и наглости».

В рейтинге OCD theworlds50best.com назвал еду «израильской фьюжн-феерией».

«Рахав сочетает в меню израильские блюда и сырье, придавая им неожиданную интерпретацию. Не пропустите черную икру израильского осетра в сочетании с оладьями из цветной капусты, ашкеназскими клецками, гречневой кашей или собственной амбой Раав – еврейско-иракской маринованной пастой из манго», – говорится в сообщении.

Другими израильскими ресторанами в списке были George & John (9), HaBasta (14), Animar (17), Pescado (24) и Milgo & Milbar (40).

За исключением Pescado, рыбного ресторана в южном прибрежном городе Ашдод, все израильские рестораны, включенные в список, находятся в Тель-Авиве.

Лучшим рестораном в списке, спонсируемом San Pellegrino и Acqua Panna, стал 3 Fils в Дубае. Ресторан с самым высоким рейтингом в мире был Noma в Копенгагене, Дания.

 

 

Источник: israelbusinessguide.com